私たちの仕事はお客様のお話を聞く事から始まります。

飲食店を始めるにあたり、いろいろなお客様の背景があります。独立をされる方、店舗を拡大される方、異業種から飲食事業を始められる方。それぞれに心配事や相談事があると思います。どのような機器が必要なのか、レイアウトはどうしたらよいのか、想定している予算で開業が可能かどうか。ひいてはお店が繁盛するかどうかという不安もあります。

そのような不安と同時にどのようなお店を実現し、どのような料理を提供したいのかなどのご要望もあります。まずはその中身をしっかりとお聞かせください。

お客様の様々な想いをヒアリングし、そのイメージを的確にとらえる事により、『理想のお店』を一緒に作り上げていくことをプロ厨房ヒットの基本姿勢としています。

このように一人ひとりのお客様と真摯に向き合い、お客様にとって最良のお店になるように、私たちのこれまでの経験や知識を生かして一緒に解決していけるように取り組んでまいります。