ライズアップの目指すDX

代表メッセージ

変化が速い時代だからこそ、“現場の判断を早くする仕組み”が必要です。

当社は、飲食店オーナーの夢を支えるために、厨房機器の「買取〜再生〜販売〜設置」までを一気通貫で支援しています。近年は外部環境の変化が速く、現場には「早く判断し、早く動く」ことがこれまで以上に求められています。正直なところ、このスピードに追い付くのは簡単ではありません。従来のやり方の延長だけでは、追い付けない場面も増えてきました。

だからこそ私たちは、現場の声を起点にクラウド型業務基盤「厨房君」を自社開発し、DXで“業務が滞らない流れ”をつくることに取り組んでいます。顧客・仕入・再生・在庫・販売・収支までの情報をつなぎ、誰でも同じ状況を把握できる状態を整えることで、確認待ちや手戻りを減らし、判断と対応のスピードを高めています。この取り組みの最終ゴールは、スタッフの業務効率を高めながら、お客様への価値提供を最大化することです。

「情報がつながる・業務がまわる・働き方がかわる」──この状態を、日々の運用の中で当たり前にしていきます。私たちはこの取り組みを、社内では「超DX」を合言葉に、厨房君を中心に推進しています。

株式会社ライズアップ　代表取締役　高見昌也

DXに取り組む背景

業界特有の業務構造と外部環境の変化に対応するため、DXで“止まらない流れ”をつくる。

業界のDXの遅れ

中古厨房機器は「買取→再生→販売→設置」まで一気通貫。ニッチな業態ゆえに、業界にフィットする既製システムが少なく、在庫だけ・会計だけといった断片的なDXになりがちです。

情報が分断されやすい

買取・再生・在庫・販売・設置で担当が分かれ、工程も長い。情報が部門ごとに散らばりやすく、確認待ち・手戻り・伝達ミスが起きやすい構造があります。

属人化しやすい

判断ポイントが多く、各業務にスペシャリストが育ちやすい業界です。これは強みである一方、特定の人に知識と情報が集中すると「誰かに聞かないと分からない」状態になりやすく、スピードや再現性の面で弱みになります。

拠点展開で差が出る

会社の成り立ちや拠点の歴史によって、運用のクセや解釈の差が生まれやすい。創業の想いを色濃く受け継ぐ拠点と、後から加わった拠点が混在するほど、同品質で提供する基盤づくりが必須になります。

外部環境の変化

物価・人件費の上昇、働き方改革、スピード要求など、前提条件が短期間で変わる時代になりました。加えて人材確保も難しくなる中、属人的な運用では回りにくい。だからこそ、現場の判断と対応を速くする“仕組み”が必要です。

競争激化・差別化

選ばれる理由は「価格」だけでなく、「提案の速さ」「精度」「段取りの安心感」へ広がっています。業務の流れを整え、スピードと品質を両立できる体制づくりが、競争力そのものになります。

DX推進の基本方針

VISION「リーディングカンパニー」へ。属人的な頑張りではなく、再現性で勝つ。

超DXで、全スタッフが回る業務へ

厨房君を業務の中心に据え、全スタッフでPDCAを回す
属人的な頑張りに頼らず、共通フローで品質とスピードを揃える
定着・採用・人材難を見据え、誰でも回せる仕組みとして運用する

提供価値を最大化し、広げる基盤へ

目的はお客様への提供価値の最大化
データでボトルネックを捉え、改善を積み重ねて利益体質へ
拠点展開にも耐える、広げられるプラットフォームをつくる

DX推進の取り組み

システムを核にして、連携して、数字で回して、定着させて、人を育てて、広げる。

1 システムを核にして

厨房君を核に、改善PDCAを回す

複雑なあらゆる業務を一元化し、確認作業・確認待ち・二重入力などのムダを削減。現場の声を吸い上げ、改善と改修を継続的に反映します。

2 連携して

外部連携で“つながる”範囲を広げる

ESL連携（実装済）で在庫データと実在庫の整合性を維持。さらにクラウドサイン連携（2026年予定）で契約業務のスピードと管理精度を高めます。

3 数字で回して

KGI／KPIで“数字で回す”運用へ

各部署・各店舗の目標と進捗を定点観測し、改善ポイントを早期に発見。経営指針発表会でもKGI／KPIを共有し、PDCAを組織として回します。

4 定着させて

ワークガイドで標準化し、定着させる

中古品への姿勢、お客様対応の基準、DXの考え方、業務ルールや判断軸を文章化して共有。誰が担当しても同じ品質で回る“型”を整え、教育・連携の土台として活用しています。

5 人を育てて

ITスキルマップでデジタル人材を育てる

業務に必要なITスキルを可視化し、育成の基準を共通化。現場で使えるデジタルスキルを段階的に底上げします。

6 広げる

社内外と方向性を共有し、広げる

経営指針発表会や業界団体の勉強会などで、取り組み内容と方向性を継続的に共有。ステークホルダーやFC加盟会社ともビジョンを揃え、推進のブレを防ぎます。

開発コンセプト：「情報がつながる・業務がまわる・働き方がかわる」

DX推進ロードマップ

“見える化”で止めず、標準化 → データ活用 → 顧客体験まで一気通貫で進めます。

Phase 0

現場の見える化基盤

案件・在庫・再生工程・運用ルールを整理し、情報の集約を徹底。
Phase 1

標準化の徹底

拠点／FCでも同じ流れで回る状態へ。教育・引継ぎも効率化。
Phase 2

データ活用の強化

ボトルネックを可視化し、再生リードタイム・在庫回転・利益の最適化を進める。
Phase 3

顧客接点まで拡張（展望）

機器台帳・メンテ依頼・情報配信など、顧客側の体験もデジタルで支える。

KPI（目標指標）

“回っているか”を数値で確認し、改善を続けます。

指標	狙い	目標（例）
見積回答リードタイム	対応スピードの向上	◯%短縮
案件滞留件数（一定日数以上）	抜け漏れ・停滞の抑制	◯件以下
棚卸・在庫確認工数	ESL連携の効果測定	◯%削減
再生リードタイム（入荷→整備完了）	再生工程の最適化	◯日短縮
在庫差異率（データと実在庫）	整合性の維持	◯%以下

※数値は運用状況に合わせて更新していきます。

DX推進体制

現場の改善が、そのまま仕組み改善につながる体制へ。

責任者・役割

DX推進責任者：代表者（または役員）
推進チーム：現場責任者・管理部門・開発/運用担当
改善の起点：現場の課題・声・データ

改善サイクル

定例会議でKPIと課題を確認
優先度を付け、運用改善→仕組み改善へ反映
拠点/FCへルールと画面で同時展開

情報セキュリティ基本方針

クラウド活用を前提に、安心して使える環境を整備します。

経営者の責任のもと、情報資産の保護を推進します。
社内体制を整備し、必要な規程・運用を維持します。
社員教育を継続し、リテラシー向上に取り組みます。
法令・契約上の要求事項を遵守します。
事故発生時は迅速に対応し、再発防止を徹底します。

お問い合わせ・ご相談
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