プロ厨房ヒット Corporate site
数を広げるための
フランチャイズ事業
ではありません
一緒に業界を変えていく
仲間を探しています
中古厨房機器のビジネスは、
仕入れ・再生・販売・設置までがつながった、
判断の連続で成り立つ事業です。
どの機器を仕入れるのか。
どこまで再生するのか。
どの価格で、どのように提案するのか。
販売の場面においても、
どの機器をどう組み合わせ、
どのような使い方・将来像を描いて
提案するかによって、
お客様の納得度や成果は大きく変わります。
その一つひとつが、
事業の成果に直結します。
その一方で、
こうした判断は仕入れや再生だけでなく、
販売・提案の場面においても
担当スタッフの経験や知識、
視点に委ねられやすく、
人や拠点によって差が
生まれやすい構造でもあります。
規模を広げれば広げるほど、
判断のブレや属人化は表面化し、
事業としての難易度は上がっていきます。
それは、個人の努力だけでは
乗り越えられない課題でもあります。
こうした前提を踏まえたうえで、
私たちはこの事業を、
そしてフランチャイズをどう考えるのか。
そのスタンスを、あらかじめ
お伝えしたいと考えています。
プロ厨房ヒットでは、
フランチャイズを「数を広げるための仕組み」とは考えていません。
中古厨房機器の事業は、
判断の積み重ねによって成り立つビジネスです。
だからこそ、誰がやっても同じ結果になる、
という前提は置いていません。
私たちが大切にしているのは、
事業として無理なく続けられる形を、
一つひとつ積み上げていくことです。
そのために、
加盟にあたっての前提条件や考え方を、
最初からはっきりとお伝えしています。
条件を曖昧にしたまま広げてしまうと、
現場で無理が生じ、
結果として誰のためにもならないからです。
プロ厨房ヒットがフランチャイズを募集している理由は、
単に店舗数や拠点を増やしたいからではありません。
中古厨房機器のビジネスは、
仕入れ・再生・販売・設置までが一体となった事業です。
どれか一つが欠けても、成立しません。
この一連の流れを支えているのが、
在庫情報、過去の販売実績、価格判断、再生の考え方といった
事業としての知見とデータです。
これらは、拠点が増えれば増えるほど価値を持ちます。
在庫情報が集まり、判断の精度が上がり、
より多くの選択肢をお客様に届けられるようになります。
一方で、
この仕組みを自社だけで全国に広げていくには、
時間も人も限界があります。
だから私たちは、
同じ考え方を共有できる仲間と共に、
この事業を広げていく道も選択肢の1つとしています。
フランチャイズという形は、
利益やブランドのためだけの手段ではありません。
プロ厨房ヒットのやり方を、
正しく、無理なく、日本各地に届けるための選択です。
プロ厨房ヒットのフランチャイズは、
いわゆる「店舗を構えて待つビジネス」ではありません。
中古厨房機器のビジネスは、
仕入れ・再生・販売・設置までがつながった、
一連の流れとして成り立っています。
どの機器を仕入れるのか。
どこまで再生するのか。
どのように提案し、どの価格で届けるのか。
これら一つひとつの判断が、
事業の成果を大きく左右します。
だからこそ、
判断を個人の経験や感覚だけに委ねるのではなく、
事業として再現性を持たせる仕組みが必要だと考えました。
プロ厨房ヒットでは、
こうした業務や判断の流れを支えるために、
自社開発の業務基盤を活用しています。
それは、
業務を楽にするためのツールではなく、
判断のブレを減らし、
事業として継続できる状態をつくるための仕組みです。
この事業モデルは、
仕組みを正しく使い、
考え方を共有してはじめて機能します。
だからこそ、
プロ厨房ヒットのフランチャイズには、
いくつかの前提条件があります。
なお、業務の土台となるDXについての考え方や、その中核となる基幹システム「厨房君」については、 このページでは詳しく触れていません。 仕組みの考え方に関心を持っていただけた方は、 専用ページをご覧ください。
この仕組みは、
すべての人に同じ結果をもたらすものではありません。
プロ厨房ヒットの事業モデルは、
仕組みとして整えられている一方で、
「誰が、どのように向き合うか」によって、
その活かされ方が大きく変わります。
判断を仕組みに委ねる部分と、
現場で考え、動くべき部分。
そのバランスをどう捉えるかによって、
同じモデルでも、
事業の景色はまったく異なるものになります。
次にご紹介するのは、
この考え方と仕組みを理解したうえで、
実際に現場に立っている加盟店オーナーの声です。
プロ厨房ヒット淡路島店
株式会社アイナス 代表取締役 大内
加盟前に感じていた不安や迷い、そして 「ここなら続けられる」と感じた理由について、 率直に語っていただきました。
加盟前に感じていた不安や迷い、そして 「ここなら続けられる」と感じた理由について、 率直に語っていただきました。
プロ厨房ヒット淡路島店
株式会社アイナス
代表取締役 大内
加盟前に感じていた不安や迷い、そして 「ここなら続けられる」と感じた理由について、 率直に語っていただきました。。
※ここにインタビュー本文（A4換算2〜3ページ）が入ります。
導入前の迷い、判断の決め手、実際に取り組んでみての実感など、
リアルな声をまとめて掲載します。
プロ厨房ヒット岡山店
又吉総合設備株式会社 代表取締役 又吉
実際に取り組んでみて感じた、 現場の変化や業務のやりやすさについて、 具体的にお話しいただきました。
実際に取り組んでみて感じた、 現場の変化や業務のやりやすさについて、 具体的にお話しいただきました。
プロ厨房ヒット岡山店
又吉総合設備株式会社
代表取締役 又吉
実際に取り組んでみて感じた、 現場の変化や業務のやりやすさについて、 具体的にお話しいただきました。
※ここにインタビュー本文（A4換算2〜3ページ）が入ります。
導入前の迷い、判断の決め手、実際に取り組んでみての実感など、
リアルな声をまとめて掲載します。
プロ厨房ヒットでは、
いきなり加盟を決めていただくことはありません。
お互いの考え方や方向性が合うかを、
段階を踏んで確認していくプロセスを大切にしています。
相談・対話フェーズ
まずは話してみるところから。
この段階では、加盟を前提とした話は行いません。
加盟を検討された背景や、現在の状況など、 まとまっていない内容でも問題ありません。
加盟を勧める場ではなく、 お互いを知るための対話の時間です。
理解・判断フェーズ
プロ厨房ヒットの仕組みや考え方を知ったうえで、
ご自身に合うかどうかを判断していただく段階です。
内容を理解したうえで、 無理なく検討できる時間を大切にしています。
この段階で「今回は見送る」という判断をされる方も いらっしゃいますが、それも大切な判断だと考えています。
意思決定フェーズ
双方が納得した場合のみ、次のステップへ進みます。
不安や疑問が残ったまま進むことはありません。
準備フェーズ
「始められる」ではなく、
「続けられる状態」を整えます。
実務に即した形で、 無理のないスタートを支援します。
継続・伴走フェーズ
営業開始後も、状況に応じて伴走します。
事業を一緒に育てていくフェーズに入ります。
感覚と根性の業界から、仕組みで続く業界へ
プロ厨房ヒットがこれまでに積み重ねてきた、仕入・再生・販売・設置までを一体で回す「業務の仕組み」そのものです。
そのため、システムだけを切り出して提供することは行っていません。
私たちは「ツールを売る」のではなく、仕事のやり方ごと共有することを大切にしています。
プロ厨房ヒットがこれまでに積み重ねてきた、仕入・再生・販売・設置までを一体で回す「業務の仕組み」そのものです。
そのため、システムだけを切り出して提供することは行っていません。
私たちは「ツールを売る」のではなく、仕事のやり方ごと共有することを大切にしています。
そのため、厨房機器の取り扱い経験がまったくない場合、現実的には難しいと考えています。
一方で、新品厨房機器の取扱経験があり、中古分野に事業を広げたい方であれば、スムーズに取り組んでいただけるケースが多いです。
そのため、PC操作が苦手な方でも使えるよう、導入時の研修やサポート体制は整えています。
一方で、「今まで通り感覚でやりたい」「数字や進捗を見ずに進めたい」というスタンスの方には、正直向いていません。
仕組みを信じ、活用しようとする姿勢がある方にこそ、力を発揮します。
まずは現在の設備状況を確認させていただき、自社対応が可能か、本部の再生工場を活用するかを含めて、現実的な運用方法をご提案します。
「何も用意しなくて大丈夫」というモデルではありませんが、無理のない形でスタートできる選択肢は用意しています。
事業規模やエリア、目指す運営スタイルをお伺いしたうえで、お互いに無理のない形をご提案しています。
「とにかく安く始めたい」という方より、長く続けられる形を一緒に考えたい方に向いています。
一方で、日々の営業活動や現場対応の主役は加盟店です。
「全部任せたい」という関係ではなく、一緒に考え、改善していくパートナーとしての関係を前提としています。
ただし、属人化を減らし、判断を仕組みに委ねることで、再現性のある経営ができる環境は用意しています。
その環境をどう活かすかは、加盟店自身の取り組みによって決まります。
私たちは、加盟後も「任せきり」にはしません。
事業を続けていくために必要な部分は、本部として責任を持って関わります。
佐藤
営業サポート
売上づくりの考え方や、お客様との関係構築をサポート。 現場の営業活動に寄り添いながら、成果につながる動きを支援します。
荒木
仕入・再生サポート
中古品の価値を最大限に引き出す 仕入および再生の判断・運用を担当します。 買取成約につながる施策と、品質面の不安を取り除くことで、 安定した商品供給を支えます。
岡本
システム導入運用サポート
厨房君の導入支援から日々の運用までを担当。 導入後も使いこなせる状態をゴールに伴走します。
高口
運用サポート
日々の運用面での疑問や不安に対応。 継続的に相談できる体制で、現場を支えます。
すり合わせるところから
プロ厨房ヒットのフランチャイズは、
すべての方に向いている仕組みではありません。
ここまで、私たちの考え方や前提条件を
正直にお伝えしてきました。
「合いそうだ」と感じた方もいれば、
「今回は違うかもしれない」と感じた方もいると思います。
どちらも、自然で大切な判断です。
この取り組みは、
現場の実務と経営判断の両方に向き合いながら、
本部と考え方をすり合わせ、
事業を一緒に育てていきたい方に向いています。
事業の方向性や判断基準、仕組みづくりについては、
本部が責任を持って伴走しながら関与します。
ここからは、条件や仕組みの話だけでなく、
考え方や前提を含めてお話しする場です。
ここまでお読みいただき、
「もう少し話を聞いてみたい」
「自分に合うかどうか確かめたい」
そう感じていただけたのであれば、
こちらのフォームからご連絡ください。
この段階で、加盟を決めていただく必要はありません。
お話をしたうえで見送っていただいても、
まったく問題ありません。