2022年1月7日 2022年2月4日 HARU

本打麺刃　本多様

今回は、神戸市兵庫区にある「本打麺刃」の本多様です。
お忙しい中、取材を引き受けて下さいました！

プロ厨房ヒットで厨房機器一式をお任せ下さいました。

出来立て・揚げたてにこだわった讃岐うどん専門店です。
本場香川県で修行されたうどんは、お客様に大好評！
女性1人でも入りやすいようなお店・うどん作りを目指されているとのことです。

本多様のご厚意で、お店の人気メニューのカレーうどんを頂きました。
美味しくてついつい、あっという間に完食していまいました。
ありがとうございました♪

Q1 早速ですが、プロ厨房ヒットを知ったきっかけを教えてください。

香川県で修行をしていた時、独立を考えていたので、まずは厨房機器を探そうと思ったのがきっかけですね。うどんを作る機械って中々ないので、厨房機器専門のヒットさんにお願いしました。
最初は、高松店の方に伺って、佐藤店長が対応してくれました。とても知識を持たれているスタッフさんだったので、お任せしたいと思いました。

ご来店ありがとうございます。ヒットは厨房機器のプロ集団です。これまで培ってきた知識と経験を活かして、お客様のお悩みを解決致します。是非ヒットにご相談下さい。

Q2 ヒットを選ばれた「決め手」はありますか？

厨房機器の知識はもちろん、機器の搬入設置もしてくれるという事もありますが…、やっぱり1番は、高見さんの人柄ですね！きっちりと対応もしてくれるだけでなく、色々と相談にのってくれて、この人から買いたいと思いました。初めての開業で不安もありましたが、高見さんのおかげで無事にオープンすることが出来ました！

我々はお客様の想いを「カタチ」にすることを意識しています。本多様の想いも厨房に詰め込ませて頂きました。

Q3 担当スタッフの印象は？

接しやすくて、親身に相談にのってくれるスタッフです。開業の不安も色々相談にのって下さいました。お店を出す過程や、想いなども聞いてくれたりして…本当に親身になってくれました。社長さんなのに、現場にしっかりと出てくれるし、他のスタッフに引継がずに来てくれるし…。そういった所から信頼関係が出来たと思います。いつもありがとうございます。

実際に現場に向かうことで、お客様の「理想のお店」に近づくことが出来ます。一緒に2人3脚で厨房を作ることを心掛けています。

Q4 中古厨房機器ダケジャナイ！ところは？

中古厨房機器を売るだけじゃない所ですね！以前、製麺機から異音がしていた時があったんです。急で難しいかなと思いながらも連絡しましたが、すぐに対応してくれました。他の厨房屋さんは、売るだけの所も多いですよね。でもヒットさんは、最後までしっかりと面倒を見てくれるし、売った後も対応してくれるので助かっています。

ただ厨房機器販売するだけではありません。お客様の急なトラブルも対応致します。取引が終了しても大切なお客様ですので、すぐにご連絡ください。

Q5 どんなことを依頼されましたか？

最初は、製麺機と茹で麺機を依頼する予定でした。でも高見さんと話していくうちに、ヒットさんに一式お任せしたいと思うようになりました。商品の数も多くて、予算に合わせて見積りを出してくれるのでとても助かりました。

ヒットは、良質な中古厨房機器を取り入れながら見積りを行うことで、お客様のご予算に応じたご提案も可能となっています。豊富な商品力があるからこそ出来ることですね。

Q6 ヒットの良い点・悪い点を教えてください。

良い点は、全てを通してお任せ出来た所ですね。厨房機器の図面や搬入設置など、最初から開業までお任せ出来た所です。全て安心してお任せすることが出来ました。
悪い点は…。えー…そうですね。情報がもっと欲しい所かな。今、実は真空包装機の購入を考えているんです。その辺の商品の情報をもっと知ることが出来たら…と思います。新着商品や、買取した商品の配信サービスなどもしてほしいですね。