今回取材させて頂いたのは、姫路市飾磨区にある「KROQUIS cafe」(クロッキーカフェ)の八木様。
プロ厨房ヒットで厨房機器一式をお任せ下さいました。
今年の7月にサンドイッチカフェをオープンされました。
思わずかぶりつきたくなる、新感覚サンドイッチは、全品マヨネーズ不使用。他にもスイーツ系や、おかずの一品もどれも美味しそうなものばかり。
新メニューも続々と追加されており、今は商品が早々にSOLD OUTになる程の人気店になっております。
ランチしながら取材させて頂きました。
Q1 早速ですが、ヒットをご利用頂いたきっかけを教えてください。
お店を開いている友達に、「厨房機器ってどこで買ってるの？」と相談すると、いくつか業者さんを教えてもらいました。その中の１つにプロ厨房ヒットさんがありました。担当スタッフさんとお話させてもらって、「この人から買いたい！」と思うようになりました。
ヒットを選んで下さりありがとうございました！なんて嬉しいお言葉…。こちらこそ八木様の担当させて頂くことが出来て良かったです！
Q2 ご利用される前のヒットの印象は？
営業の方がマニュアル通りに接客されると思っていました。でも想像と全然違っていて、お店をするきっかけ・想い等もしっかりと聞いて下さいました。初めての厨房作りだったのもあり、分からないことは先読みしてくれたり…。とても助かりました。
お客様の想いを「カタチ」にするということをスタッフ全員が意識しています。八木様の想いを厨房に詰め込みました！
Q3 どんなことを依頼しましたか？
機器ひとつにしても色々な種類があって、実際使用できるか本当に不安でした。ただ、担当の方はとても信頼できる方で、商品の取り扱い説明を受けながら一緒に選びました。初めての厨房作りということでとても不安でしたが、今の厨房には本当に満足しています。
「信頼できる方」と言って下さり嬉しいです。お客様のベストパートナーを日頃から目指しております。お客様との信頼関係を築くことが出来て良かったです。
Q4 スタッフの印象はどうでしたか？
アットホームという印象が強かったです。担当の方だけではなく、担当以外の方も交えて色々なお話をさせて頂きました。スタッフ全員の仲の良さもしっかりと伝わってきました。
ヒットのスタッフはチームワークもバッチリです！全員で協力し合っているのもあり、独自のシステムで他のスタッフのお客様情報も把握しています。なにかあった時は他のスタッフでも対応可能です♪
Q5 ヒットの良い点・悪い点を教えて下さい。
良い点は、スタッフの印象が良かったことが1番です！アットホームな感じが好きですね。悪い点…。そうですね。強いて言えば…、時期的なものもあって、欲しかった中古の機器がなかったことぐらいですね。でも、担当の方が使いやすい厨房にしてくれて結果的には、大満足ですよ！
今は半導体の影響もあって、中古の厨房機器がすぐに売れてしまいます。ですが、どんどん入荷される予定です！HPでご覧ください♪
Q6 オープン後のプロ厨房ヒットとの繋がりは？
お取引が終わったから終わり。というのではなく、今でも急なトラブルに見舞われたら真っ先に電話してしまいます(笑)ただのこちらの思い違いだったりしても、担当の方の「○○時なら行けますので！大丈夫！」との言葉には本当に救われています。これからもきっとお世話になります。末長く宜しくお願い致します。
是非、お世話になってください！(笑)お店のトラブルも対応します。頼って下さい♪
Q7 Kiss FMの出演はどうでしたか。
「Kiss FMを聞いて来ました」という方が多く来店して下さいました。幅広い宣伝効果があって、特に男性の方の来店が多かったです。あと個人的にターザンさんに会えたことが嬉しかったです(笑)本当に出演して良かったです！
出演のお声掛けをさせて頂いた時、快く引き受けて下さり、ありがとうございました。出来る事は協力させて下さい！
Q8 お客様の「理想の厨房」になることはできましたか。
はい！大満足です！図面で、厨房機器のパターンをいくつか考えてくれたり、とても使いやすい厨房にして頂きました。
大満足！最高の褒め言葉です！お客様の理想に近づけるために、いくつかご提案しています♪実はヒットには製図チームもいるんですよ。3D図面・CAD図面もお任せ下さい！
インタビューにお答え頂きありがとうございました♪
