今回、取材させていただいたのは、姫路市の「ヤマトストア」様。
総合食品小売店(スーパーマーケット)をされており、生鮮食材と激選素材がテイクアウトできるお店です。
地産地消を心掛けられており、店内には姫路産の鮮魚・精肉・野菜・果物、など激選された商品が販売されています。
丼ものなどの惣菜系も、素材1つ1つにこだわりを持たれており、どれも新鮮で美味しそう…。
1番人気は、姫路産の魚を使った海鮮丼だそうです。
ネタが分厚くカットされ、シャリはこだわりの赤酢ブレンドなのが人気の秘訣だそうです♪
スイーツ系の販売もあり、1つ1つのスイーツにフルーツがたくさん♪
また、お刺身の盛り合わせ、お寿司、各種イベント弁当、オードブルなどのご予約も対応しているそうです♪
そんなお忙しい中、取材を引き受けてくださいました。
Q1 ヒットを選ばれた理由は？
できるだけ費用を抑えたかったので、中古品も扱っているヒットさんに行きました。
私たちは中古品も取り扱っているので、お客様の予算に合わせてご提案が可能です♪
Q2 担当スタッフとの出会いは？
ヒットさんに行った時に、たまたま接客していただいたのが担当(S)さんでした。どんな厨房機器が必要なのか？だけではなく、どんなお店にするのか？どんな商品を作る予定なのか？と、聞いてくださりお店にあった提案をしていただきました。
提案力も大きな私たちの武器です。初めてお話させていただくときは、まずお客様の想いをお伺いします。そして、数々の飲食店に携わってきた私たちの経験を元に、お客様のご要望に沿って、お店にあった提案できたら…と、いつも思っております！
Q3 担当スタッフの印象は？
とても親身になってくれる方です。厨房機器を販売するだけでなく、一緒にお店作りを行っていただきました。オープンするまでたくさんのフォローと力を貸してくださいました。
遠慮なく、なんでもご相談ください！私たちに色々な宿題を出して、勉強させてください！そこで、正解に近い答えを見つける努力をします。
Q4 具体的なエピソードはありますか？
お店を作っていく中で、仕入先に悩み、担当さんに相談させていただきました。すると、担当さんのお客様を紹介してくださって、実際に販売させていただいています。今では、仕入先のお客様とも繋がりもできて、お客様を呼んでくださったりして、たくさん繋がりが増えました。本当にありがとうございます。
私も担当させていだいたお客様同士のコラボが実現できてとても嬉しいです。人と人との繋がりの大切さを改めて実感できました。
Q5 ヒットの良い点は？
アフターフォローがしっかりとしている所ですね。担当さんは、機器を設置したら終わりだけでありませんでした。今でも、何かあったら担当さんに連絡するようにしています。欲しい厨房機器は連絡するとすぐに探してくれます。
オープン後は、厨房機器だけでなく、調理道具などもご相談いただくことがあります。 いつでも連絡ください♪
Q6 今後の皆改善のために、悪い点もお願いします。
今の所、悪い点が見つからないですね～。
ただ、僕の場合は欲しい厨房機器はすべて揃ったのですが、今は厨房機器が入荷されにくいですよね。ヒットさんだけではなく、現状が早く回復されたらな～とは思いますね。
半導体の影響がありましたが、徐々に回復傾向にあります。買取依頼も多くいただいているので、多くの商品が入荷される予定です。
Q7 オープン後の利用予定は？
欲しい商品は、すべて揃えていただいたので、今の所…、予定はないですね。でも、在庫の整理をしたいなぁ～と考えていますので、また相談したいと思います。
オープンしてからも大切なお客様に変わりません。これからも長いお付き合いよろしくお願い致します。
Q8 理想のお店にはなれましたか？
はい！もちろんです。担当さんのおかげでオープンすることができました。本当にありがとうございました。
担当したお客様が無事オープンできるのは私たちも嬉しいです。改めて、オープンおめでとうございます。オープンしてからのお話もぜひ聞かせてくださいね。
Q9 今後の目標をどうぞ！
まずは、このお店を軌道に乗せていきたいですね。地道に知ってもらえるように頑張って、それから姫路市でだれもが知っているお店にすることですね！！
HPなどで施工事例のページがあります。お客様のお店紹介も兼ねてアップさせていただいています。微力ながらご協力させていただきます♪
取材をお引き受けいただきありがとうございました！
これからもよろしくお願い致します。
