今回、取材させていただいたのは兵庫県姫路市の「しあわせオマール」様。
オマール海老をメインとした洋風居酒屋をされています。
オマール海老と聞くとなんとなく敷居が高く
お値段も高いような気がしませんか？
しあわせオマールの店内は、ナチュラルテイストのインテリアで気軽に入りやすく、リラックスして食事を楽しめるようなお店になっています。
「オマール海老をリーズナブルな価格で楽しんでほしい」といった、宗接様の想いから、どのお料理もとても親切なお値段で提供されています。
例えば、お店のメイン”活けオマール海老のグリル”は、1ｇ10円で提供されているので個体差はありますが、お２人で約4500～5000円なので、1人あたり約2000～2300円ほどで楽しむことができるそうです。
私が思っているイメージとは違い、リーズナブルな価格で楽しむことができて、びっくりしました。
店内にあるいけすには、オマール海老が泳いでおり、注文が入るといけすから取り出して調理されるそうです。
ご希望であれば、水槽から手掴みで！なんてこともできるそうですよ♪
今まで泳いだオマール海老は、身がプリプリ！！甘い！！！
オマール海老を、味噌から爪先まで、無駄なく楽しむことができます。
思わず笑顔になって「しあわせ～～～」と叫んでしまいました！
その他にも、オススメのお料理をいただきました♪
締めは、姫路和牛の牛すじを使用した「しあわせカレー」が人気商品だそうです。
お酒の締めにカレーを受け入れてもらえるか考えていたそうですが、実際は大好評！
甘いカレー！と思いきや、あれ？辛い！美味しい！
牛すじはトロトロ！鼻から上品な味が抜けます。
今では虜になって、カレーのためにご来店いただいている方が多くいらっしゃるのも納得です。
たくさんの方が来店され、食事を楽しまれているそうです。
お忙しいところ、取材を引き受けてくださいました。
Q1 担当スタッフとの出会いは？
ヒットさんを知ったきっかけはラジオのＣＭです。
前職では運転することが多く、そこでラジオをよく聞いていました。それで、姫路店に行ってみて対応してくれたのが担当Ｓさんです。
最初、ご兄弟で来店されたのを今でも鮮明に覚えています。素敵な笑顔いっぱいで来てくれましたね。
Q2 そこからなぜＳさんにお任せしようと思いましたか？
簡単に言うと、Ｓさんだからですね。こちらの要望をすべて聞いてくれるのは、すごく難しいことです。Ｓさんはしっかりと要望を聞いた上で、アイデアを出して形にしてくれました。
ご希望をしっかりと伝えてくださったので、私はサポートと、スムーズに作業ができるようにご提案させていただきました。
Q3 どのような提案を受けましたか？
初めての厨房作りだったのでなにが必要か、どんな設備が必要か、提案していただきました。
でも今、ここに置いている厨房機器は僕が選び、レイアウトはＳさんにすべてお任せしました。このレイアウトを決めなかったのはＳさんだったからです。信頼できない方なら、僕が決めていたと思いますし、機器も1つ1つ確認していたと思います。Sさんだからこそ、素人の意見を言わずに、安心してお任せすることができました。
お店に対してのコンセプトがしっかりとされていたので、厨房の広さとレイアウトのみ頭を悩ませました。最後の最後まで悩みながら、何回も一緒に作り直しましたね（笑）
Q4 出会った時から、今の印象の変化は？
最初から変わらずSさんです。会った時からこの人とは合う！と思いました。実際に話してみて“この人と仕事がしたい”と思うようになり、直感を信じて正解だと思いました。
Sさんに「他の厨房屋さんの商品で安いのがあるよ」と提案をされたことがありましたが、Sさんから購入させていただきたかったので断りました。
直感を信じて、Sさんと一緒に良い厨房作りができて良かったです。
広報です。Sさんは常にお客様のことを考えられているスタッフです。宗接様のお店がオープンした時も、自分のことのように「こんなお店ができた！」と笑顔で報告してくれました
Q5 担当のここがすごい！は？
こちらが話していないことも汲み取ってくれる方なので、とても話がスピーディーに進むことができます。
ここだけの話になりますが、今回はたまたまＳさんにお店作りの経験がある方で良い結果になりましたが、Ｓさんに経験がなくて、知識がなくてもＳさんにお店をお願いしていたと思います。それぐらい信頼しています。
この話を聞いた時、これからも頑張っていかねば！と励みになりました。普段、お客様からこんなにしっかりと感想をお聞きすることがないので、感動しました。
Q6 ヒットの良い点、悪い点は？
分かりません。良い点、悪い点も含めてＳさんにお任せしたので分からないです。
ただ商品を見ているだけですと、価格とか状態とか、お店のことなどが気になると思いますが、そこも含めてすべてお任せしていました。ヒットという会社の前に、Ｓさんを見ていたので、僕には分からないです。
なんと勿体無いお言葉ありがとうございます！打ち合わせの際も、商品のことはお任せしていただいたので、不具合がないかしっかりと調べました♪
Q7 KissFMの反響はありましたか？
ラジオを聞いてきました！という方はいらっしゃいませんでした。ですが、電話でのお問い合わせは増えています。予想以上の反響にびっくりです。こんな貴重な機会を与えてくださってありがとうございます。
ラジオでは、実際にターザンさんに試食していただいて「うまい！」をいただきましたね。ラジオは実際にお店が見られるわけではないので、敷居が高く感じられないように、カジュアルに楽しめることをポイントにして原稿作成いたしました。
Q8 ご依頼後の対応は？
ご依頼後も、変わらずSさんでした。対応が早いのが助かりますね。レスポンスも早く、安心感に繋がりました。こうして今も良い関係が続けられているので、本当にありがたいですね。
お客様の連絡はなるべく早く返すように心掛けています。打ち合わせなどで、どうしても返せない時は、後ほど連絡しますのでお待ちください。
Q9 今、困っていることはありませんか？
ちょうど、フライヤーのことで相談しようと思っていました。また電話するので相談にのってくださいね。
いつでも連絡ください！今度、開店前に見させていただきますね♪
Q10 これからもSさんにお任せされますか？
もちろんです！これからも長いお付き合いをよろしくお願い致します！
これからもお任せください！こちらこそよろしくお願いいたします！
お忙しい中、取材を引き受けてくださりありがとうございました。
担当スタッフと宗接様の関係性がとても素敵で、感動しました。また、宗接様の優しいお人柄のおかげで、たくさんお話できて楽しい取材になりました。
これからもよろしくお願いいたします。
